美食江湖汹涌澎拜，谁将“C位”出道?
从眼底到舌尖，哪道美食
才是你心中的安徽滋味?
近日起，“皖夸姣滋味·百县名小吃”
美食投票行动正式启动
青阳9道可口好菜录取
热菜：青阳包封鱼、青阳干泥鳅、青阳甜酒鳖鳖蛋、九华黄精石耳炖土鸡、青阳将领湖鱼头、沙济毛豆腐、陵阳一品锅
凉菜：青阳石壁霉豆子、青阳陵阳豆腐干
话未几说
快来为咱青阳的美食投票吧！
投票准则
每人天天可投票一次，
屡屡可为20道美食投票
投票光阴：
年12月31日-年1月9日
本次行动最后声明权归安徽省文明和游览厅通盘。
投票方法
1、扫码投入投票通道页面
2、在投票通道页面
池州区域中取舍
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找到青阳的美食，便可
热菜
凉菜
快来为青阳的这些美食投票吧~~
青阳包封鱼
青阳位于皖江南岸，对鱼的吃法各类，尤以包封鱼最具特性。首先将鱼刮鳞去鳃并从鳃处启齿掏出内脏，撒上精盐腌制。将葱、姜洗净切成细丝，猪板油撕去薄膜剁成小块后和入黄酒、八角、花椒等浸腌待用。将鱼搌干水份，从鱼鳃向鱼腹装入腌好的猪油块和五花肉，用纸将鱼包严并捆好，吊挂在背阴透风处晾干保管，到吃时上笼屉蒸，香味扑鼻，是青阳隧道的可口好菜。
青阳干泥鳅
泥鳅肉质鲜美，养分充实，富含卵白质，尚有多种维生素，是人们所爱慕的水产佳品。泥鳅所含脂肪成份较低，胆固醇更少，属高卵白低脂肪食物。泥鳅的归纳加工，不只能够充足哄骗这一淡水鱼资本，况且能够临盆一种较好的保健、休闲和游览食物。经过漂洗、沥水、调味、摊片、晾晒等几许程序将泥鳅制成干泥鳅，不只易于保管，还能烧制出特性的美食，如青椒干泥鳅、干泥鳅炒黄瓜等。
青阳甜酒鳖鳖蛋
青阳大巷小巷均看来的一种叫做“鳖鳖蛋”的小吃，“甜酒鳖鳖蛋”也是婚嫁筵席上罕见的一起菜。甜酒，又叫酒酿、米酒，是用蒸熟的糯米发酵而成的一种饮品，含酒精量极低，深受人们爱慕；“鳖鳖蛋”不是老鳖下的蛋，而是用糯米粉做成像老鳖蛋相同巨细的“汤圆”，直径仅5、6毫米，匀称光洁，米团内还装有甘甜可口的芝麻糖。
九华黄精石耳炖土鸡
该菜肴最具特性的是由于其重要食材是用青阳县国度地舆标识产物“皖南土鸡”“九华黄精”以及青阳特产“石耳”制做而成。皖南土鸡很宝贵，其成长周期长为1年至2年左右，采取散养况且豢养密度低，各样养分元素摄取通盘，做出来的鸡肉及肉汤鲜美口味上佳。
青阳将领湖鱼头
将领湖鱼头是朱备镇将领村的一起名菜，含有充实的卵白质和矿物资，滋味鲜美，具备暖胃补虚、开胃润燥、利尿解酒等功效。将领湖是青阳县的水源地，湖里的鱼数目未几，但品格却特别的好。有别于人为豢养，将领湖里的胖头鱼体质结实、肥满度高，滋味鲜美纯朴、肉质细嫩。
沙济毛豆腐
“毛豆腐”是青阳县的保守名菜，是经过以人为发酵法，使豆腐表面成长出一层白色茸毛。由于豆腐经过发酵后使个中植物卵白转折成多种氨基酸，故经烹调后味特鲜。该菜肴始于清朝，于今已有多年。安宁岭下苏、石台县六都等地的旅客也专诚来品味。制做应取舍九、十月冷热咸宜时，器械则为竹箱、石磨等，均用手工职掌，并以平锅煎炙，芬芳扑鼻。
陵阳一品锅
“陵阳一品锅”中各样荤素美食的香味清香扑鼻，让人垂涎欲滴。此锅不只色、香、味俱全，配料有五花肉、手磨豆腐、金针菜（黄花菜）、陵阳豆腐干、山芋粉丝、干豆角、干竹笋、炒磨米粉。八样主料有“一团和蔼、双喜临门、三阳开泰、事事顺心、五子考中、六六大顺、七世姻缘、八仙仰寿”的寄意。
青阳石壁霉豆子
石壁霉豆子，是牛山村罕见的一种特性豆成品。其制做办法雷同于霉豆腐。用黄豆焖熟之后，安插过一个礼拜左右发霉，发酵好豆子与白酒葱花等调料搀和，再放入瓦坛子中便可。霉豆子是民众爱慕的保守食物，滋味好，含有多种人体所须要的微量元素，养分价钱很高，具备开胃、去火、调味的机能。
青阳陵阳豆腐干
陵阳豆腐干，遐迩有名，纯手工制做，质料采取新鲜大豆，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、点浆、凝聚、上箱、上扦、包块、压迫、成型、卤煮、冷却而成成品。年，陵阳豆成品加工武艺被列为青阳县非物资文明遗产维护项目。
图文：徐芷珺归纳整顿编纂：徐芷珺责编：金诚监制：江家云扫黑除恶须知应会学问
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