食品营养小知识
鸡蛋
鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、胆固醇、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有较多的维生素B2以及丰富的硒元素，这些物质可以分解和氧化人体内的致癌物，有助于预防癌症。鸡蛋中还含有较多的玉米黄素、维生素A、叶黄素、卵磷脂等，对保护视力，保护肝脏，增强免疫力有着巨大的功效与作用。
饮食安全小知识
为什么七八分熟的涮羊肉不宜吃?
涮羊肉可以较好地保存羊肉中的活性营养成分，但是时间不宜过短，否则可能会导致一些疾病。
旋毛虫病是旋毛形线虫引起的人畜共患病，如果吃含有活的旋毛虫幼虫的食物便可能会感染上。
七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是易感染上旋毛虫病。羊肉携带有比较多的细菌和寄生虫卵，涮的时间不宜过短，一般需要肉的颜色由鲜红色变成灰白色才可以吃。
菜单以食堂当天供应为准，食堂可根据市场或季节对菜单进行适当调整，敬请谅解。
开饭啦！！来源：总务处
撰稿：陈秀风审核：杨振东end预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
联系电话：