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走进青阳九子龙溪植物油厂探访木榨油非遗技

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中国经济风向标安徽青阳4月19日讯(李健邓涛虎)在日前安徽青阳举办的首届九华山哈雷大会的答谢晚宴上,朱备镇的特产木榨油成了不少哈雷骑士热议的话题,带着对这款市级非遗技艺产品的好奇,记者于会后探访了其产地——青阳九子龙溪植物油厂。

九子龙溪植物油厂坐落于5A级旅游景区九华山后山朱备镇,毗邻九子岩景区,这里群山环绕,环境优美,土地肥沃,是优质的油菜种植地。与一般的工厂不同,这家植物油厂建造的古色古香,由一座四合院构成,院落采用徽派风格设计布局,青砖灰瓦,门坊亭阁,别有一番情调。

热情好客的油厂总经理陈立带领我们边参观边解说,据陈立介绍,油厂于年由朱备曹姓人创办,文革时期生产中断,直到年,他投资万元买断了油厂并进行了扩建和改造,继承了先辈们留下的古老木榨工艺。

在手工木榨油生产作坊,我们看到了一位四十多岁的中年壮汉抱着一根木榨锤,利用中间的麻绳吊起的杠杆原理,撑起一头,再利用向前的惯性,乘着“咿哎”的号子声,重重地撞击木榨上的楔片,发出清脆的回响。一次次的撞击后,清香醇厚的菜籽油开始从木榨机里流淌出来,香味扑鼻。据师傅介绍,从一粒粒的油菜籽到香味浓郁的菜籽油,要经过八道传统工序,为了保障油品和卫生,他们对很多工序进行了改良,现在除了油菜籽可手工榨以外,芝麻、花生、核桃、山茶、亚麻籽都能榨,而且很受欢迎。

在油厂的农特产品展厅,陈立告诉记者,这里是朱备镇公益扶贫农特产品销售中心,年1月,朱备镇人民政府以魅力朱备第三届“将军谷”年货节为契机,在原先江村村电子商务综合服务点(龙溪油坊)的基础上成立了“朱备镇公益扶贫农特产品销售中心”,培育他为销售中心代理人,旨在帮助贫困群众销售农产特产品,带动其增收。据了解,年该中心全年帮助农户农产品销售48万元余元,带动余户贫困户增收,年5月江村村电商综合服务网点被评为省级农村电商示范点,朱备镇被评为省级农村电商示范镇。

在谈到对传统非遗技艺的继承上,陈立坦言,古法木榨油能最大程度保留油的原香和营养,所榨出的菜籽油鲜亮莹润,油香四溢,备受消费者的喜爱,但受制于人工作业,产量不高,成本却不低。之所以坚持做这个古法木榨油,是自己喜欢传统的东西,对传统的文化和技艺有一种说不出的情结,不想让这个非遗技艺失传。

在谈到未来的发展规划时,陈立表示,希望借助木榨油这个非遗产品的特色和亮点,在厂区内拓展农耕博物馆、农耕休闲体验区,将非遗文化参观体验项目列入旅游项目,让游客亲自参与非遗木榨油技艺的制作,体验传统手工艺的乐趣。另外,利用当地得天独厚的环境优势,在油厂周边新建或改造一些民宿和餐饮,形成旅游产业链,留住游客,产生持续消费。

另据了解,作为安徽省首批特色小镇,九子龙溪植物油厂所在的朱备镇已成功入选全国特色小镇前50强,迈出了高质量发展的新步伐,开创了“禅修小镇”建设的新局面。




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