食品营养小知识
香椿芽
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
饮食安全小知识
为什么香椿芽食用之前用开水焯烫一下?
香椿当中所含有的硝酸盐以及亚硝酸盐成分比其他蔬菜中的含量要高很多倍。所以在食用香椿芽之前，一定要用开水焯烫。香椿清洗干净之后，放在沸水中焯烫一分钟左右的时间，就可以去掉香椿芽当中2/3的硝酸盐以及亚硝酸盐。
菜单以食堂当天供应为准，食堂可根据市场或季节对菜单进行适当调整，敬请谅解。
开饭啦！！来源：总务处
撰稿：陈秀风审核：杨振东end预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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