李从悠 https://m.39.net/disease/a_5481259.html中国是由很多个省市、自治区和直辖市组成的一个国家，有着56个民族，可谓是地大物博。中华饮食文化更是非常的博大精深，有着很悠久的历史。民间有一句俗语：“民以食为天”，不管是哪个地方的人，都喜欢研制和烹饪自己喜爱的菜肴。安徽省作为中国的一个省市，也有着具有自己特色的食物，徽菜更是中国的八大菜系之一。吃过安徽美食的人都知道，徽菜一直讲究的就是原汁原味，保留食材最初的味道，非常适合喜欢饮食清淡的食客前去品尝。安徽的小吃更是多种多样，并且价格都很便宜。今天小编就要和大家分享几款安徽的特色美食，这些具有特色的安徽美食，你吃过吗？网友看了都说：“我要和安徽人做朋友”！1、毛豆腐。毛豆腐和我们平时豆腐的食用方法有着很大的不同，它是安徽菜中的一道传统名菜。它是由我们平时食用的白豆腐，经过师傅们特殊的工艺人工发酵以后，长出一层白色的绒毛而得名。发酵后的毛豆腐含有多种人体需要的氨基酸，不仅没有腐坏，还非常的营养。做出来的菜肴色清如雪，并且味道鲜美。2、送灶粑粑。它是安徽的一种民间传统小吃，每年腊月23当地人就会用它来祭灶。它由豆干、肉末、蔬菜和咸菜等作为馅料，加以面皮煎炸而成。颜色金黄，外皮酥脆可口，并且馅料吃起来非常香美，其中加入了咸菜粒，吃起来更是清香可口。3、李鸿章大杂烩。估计听到这个菜名，大家就会觉得发明这道菜肴的师傅是有多不喜欢李鸿章，竟然要把它做成大杂烩！其实大杂烩的由来和李鸿章有关系，所以才得此名。它的配菜丰富多样，有鸡杂、牛肚、火腿、面筋、海参等，用麻油炒制后，加入白酒和酱油等调料，最后放在炭火上小火慢炖，吃一口暖胃又暖心！4、臭鳜鱼。它是安徽青阳县的一道名菜，又被叫做“桶鲜鱼”。它是将鳜鱼用淡盐水在温室中腌制6、7天后，再经过一定的烹饪工艺制作而成的。这道菜和臭豆腐有着相同的一点就是“闻起来臭，吃起来香”。吃进嘴里味道浓郁鲜美，让你流连忘返，吃了一次就忘不掉它的美味！5、曹操鸡。这道名菜相传最早在三国时期的安徽地区就已经被大家烹饪出来，并且深受喜爱。它使用的鸡肉一定要是当地优质的仔鸡，加入香菇、竹笋、天麻等配料，小火慢炖熬制而成。肉质鲜嫩，汤汁鲜香，并且虽然属于一种肉类，但是它的辅料中有18中开胃健身的配料，所以对身体很好，也很容易被消化。这些具有安徽特色的美食，你吃过几样呢？网友看了都纷纷表示：我要和安徽人做朋友！正在读文章的你，是不是也已经流口水了呢？你还知道哪些具有地方特色的美食呢？欢迎和小编分享！
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