▲乔木料栗豆腐是青阳县首批非物资文明遗产代表做。
▲提起柴栗豆腐，青阳人理当都不会生疏，对它更是怀有非凡的情绪。它做为青阳人克己的一种特性食品，伴有过一代又一代青阳人的生长。
▲柴栗豆腐：是皖南山区公众用山区特有的柴栗树果制做的特性豆腐，因绿色环保、养分丰盛，深受公众的嗜好，是山区国民来人待客的家常菜。
▲有处所称苦栗豆腐，橡栗豆腐、槠栗豆腐~而青阳则称为柴栗豆腐，特为以青阳乔木的柴栗豆腐最为着名。
柴栗豆腐小时辰日子苦，食品对比紧俏。屡屡伴随大人到山头上捡一种槠树上，掉下来的果子，小时辰不了解字，槠树？猪树？傻傻分不领会。
只了解摘归来的果子，待母亲过程格外繁杂的环节，剥软壳，晒苦栗，压碎苦栗里壳，捡柴栗白，用水浸泡，用石磨磨碎，后放到锅里搅拌至熟，点草木灰。冷却后，用净水养起来，再切成豆腐状，全部环节一挥而就。
而后等要吃时，锅里放上香油烧热，放入姜丝，取几块豆腐切成小块，用红辣椒一拌，添上麻油，香葱，芬芳转瞬扑鼻而来，固然吃起来有些心伤的滋味，然而那芬芳照样馋得我口水都流出来了，若是哪次能放上少量肉丝，实在即是豪侈了。
目前，母亲曾经多年没有亲手做过柴栗豆腐了，而表面卖的，假的多，是以逐渐的也忘掉了柴栗豆腐的原始滋味。
目前长大了，据说有餐饮店推出“柴栗豆腐”这道菜肴，并且不少门客慕名而来，点名要吃柴栗豆腐。频年来，无公害菜肴很受市民的追捧。在之前，乡下人都感应“苦栗豆腐”苦得让人难下列咽。目前，“苦栗豆腐”竟从乡下走上都市餐桌，成为浩瀚门客的“香饽饽”。
柴栗豆腐的养分价钱柴栗豆腐通气解暑，去滞化淤，柴栗入药格外是对痢疾和止泻有独到的疗效;泻肚唯有喝上一碗苦槠羹，基础上都可以止住泻肚。
想起了小时辰的滋味，居然血汗来潮格外想吃柴栗豆腐
筹办翌日买菜的时辰，带一齐柴栗豆腐归去，不切四方四正的片状，筷子不好夹，筹办直接滚刀大块，滋味调好以后，敷衍烧烧，试试小时辰的滋味！
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