西山焦枣、东至麦鱼、七都臭豆腐、池州小粑、东至米饺、九华山素斋、阮桥板鸭、早餐大饼包油条、芙蓉糕、臭鳜鱼等。
西山焦枣
据《贵池县志》记载，从宋仁宗天圣年间(--)起，西山焦枣就是贡品。西山的枣林大部分坐落在海拔米以上的山地上，这里土壤疏松，云腾雾涌。生产的青枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣。
东至麦鱼
一种小型名贵水产品，与驰名中外的庐山石鱼为同一种类，因其形小而似麦粒，又值麦收季节盛产此鱼，故名，东至县麦鱼有两种：吻虎鱼和克氏吻虎鱼，以前者为主，占总产量85%以上，麦鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中。
七都臭豆腐
是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食，七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，因此它才得以遗“臭”千年，“臭”名四里。
池州小粑
有点像馅饼，但比馅饼薄软，池州特色早餐，外皮筋道馅料丰富，是池州一道经典的早餐美味。
东至米饺
饺子皮是用米粉制作出来的，口感Q弹，米饺的馅料以蔬菜为主，而且因为采用蒸的方法，所以饺子皮水分少，更有嚼劲。
九华山素斋
九华山是佛教名山，历史上不仅僧尼要严肃戒律，禁荤吃斋，而且严禁山民和游客食荤，千百年来，形成了独具特色、久负盛名的“九华山素斋”。
阮桥板鸭
是池州美味一绝，这种鸭不喂食任何饲料，而是经人工田野放牧，以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食，营养价值比普通鸭高。
早餐大饼包油条
一块带着芝麻香的大饼，裹起一根油灿灿的油条——一口一口嚼下去，然后喝杯豆浆什么的，哇！那简直是打你一个耳光也不肯放手的美事，其实，大饼包油条并不是池州特有的。
芙蓉糕
是石台县有名的小吃之一，其香甜味美，酥软爽口，主要用精细的糯米粉做成，其制作工艺复杂需将做成的米糕切片，再经过油炸，然后拌和白糖或蜂蜜吃，具有浓郁的蜂蜜香味。
臭鳜鱼
是一道青阳县名菜，别有风味，它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”，所谓“腌鲜”，在土话中就是臭的意思，这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
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