6月15日，市政协文化文史和学习委员会开展弘扬“新徽菜”培育“名徽厨”调研，为实施“新徽菜·名徽厨”行动建言献策。调研组一行先后来到贵池区葡萄园大酒店、黄公酒垆（池州店）、青阳县西峰山庄，详细了解徽菜的主要特色、徽菜制作技艺、徽菜菜品开发流程等情况。委员们就市级特色美食旅游线路制定、特色美食村打造、徽菜连锁企业及徽菜餐饮连锁店建立等方面与相关职能部门人员及市餐饮（烹饪）业商会负责同志进行交流探讨。委员们认为，我市独特的地理区位孕育了地域特色鲜明的小吃美食文化，既形成了擅长腌制、味道醇厚的皖南徽菜，也有擅烹水鲜、清爽浓香的沿江风味，美食小吃众多、百食百味，发展潜力大。委员们希望在实施“新徽菜·名徽厨”行动中，着力提升徽菜烹饪技能水平，开展徽菜师傅职业技能培训；着力促进徽菜餐饮产业发展，优化徽菜师傅就业创业服务；着力打造徽菜美食文化品牌，推动徽菜内涵拓展升级，将“新徽菜”打造成为池州美食文化的特色“名片”。
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