后勤服务部青阳县实验小学第一周217

第1周

日期

菜谱

2/17

周四

藕圆烧肉黄瓜肉片花菜

2/18

周五

萝卜烧肉

炖鸡蛋

青椒干丝

注：各班在班级内打餐就餐，值日教师维持就餐秩序

营养小贴士

黄瓜黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

本栏目主编：张四胜

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青阳县实验小学

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